La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo apetecible que encandilará los sentidos con su aroma irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo de tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor único. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso del achiote, una especia que l